- Anasayfa
- >
- Kitap
- >
- Egitim Basvuru
- >
- Saglik
- >
- Beslenme Diyet
Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları
Fatma Esra Güneş
Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları kitabı, teorik olarak öğrenilmiş besin, besin hazırlama ve pişirme yöntemlerine ilişkin bilgilerin uygulamalar ile pekiştirilerek, besinde meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin deneyimlenerek öğrenilmesinde yol gösterici olması amacıyla hazırlanmıştır.
Kitap içeriği, geleneksel, toplu beslenme yapan kurumlarda ve ev koşullarında uygulanan pişirme yöntemleri ile yapılan tarifelerin uygulamalarını kapsamaktadır. Ayrıca uygulamaların ve tarifelerin sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesine imkan tanımaktadır.
Uygulamaların akış çizelgelerinde yer alan adımların amaçtan sonuca kadar açıklamalarının Temel Beslenme Bilimi kitabında ayrıntılı şekilde yer alması, uygulamaların her aşamasında öğrencinin doğru yönlendirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamaktadır.
(Tanıtım Bülteninden)
- Açıklama
Temel Beslenme Bilimi Uygulamaları kitabı, teorik olarak öğrenilmiş besin, besin hazırlama ve pişirme yöntemlerine ilişkin bilgilerin uygulamalar ile pekiştirilerek, besinde meydana gelen fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik değişimlerin deneyimlenerek öğrenilmesinde yol gösterici olması amacıyla hazırlanmıştır.
Kitap içeriği, geleneksel, toplu beslenme yapan kurumlarda ve ev koşullarında uygulanan pişirme yöntemleri ile yapılan tarifelerin uygulamalarını kapsamaktadır. Ayrıca uygulamaların ve tarifelerin sağlıklı beslenme açısından değerlendirilmesine imkan tanımaktadır.
Uygulamaların akış çizelgelerinde yer alan adımların amaçtan sonuca kadar açıklamalarının Temel Beslenme Bilimi kitabında ayrıntılı şekilde yer alması, uygulamaların her aşamasında öğrencinin doğru yönlendirilmesini ve değerlendirilmesini sağlamaktadır.(Tanıtım Bülteninden)
Stok Kodu:9786257564014Kapak Türü:İnce Kapak
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Taksit Seçenekleri
- Axess KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40Finansbank KartlarıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40Garanti BankasıTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40Maximum KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40World KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40Paraf KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40Diğer KartlarTaksit SayısıTaksit tutarıGenel ToplamTek Çekim720,00720,002360,00720,003240,00720,004195,59782,355158,98794,886134,84809,067117,79824,548105,26842,11994,79853,131087,52875,161180,50885,531274,70896,40
- Yayınevinin diğer kitapları
