Unutulmuş Tatlılar

_{Kaybolmuş Lezzetlerin Peşinde}

Rita Monastero

“Unutulmuş Ekmekler'in ardından, geçmişten ve anılardan söz edebilmek için
bu kez de tatlılara sığındığımı söylemeliyim. Unutulmuş tatlılardan söz etmek, geçmişe açılan bir pencerenin önünde durmak, eski dostların ya da hiç tanımadığınız kişilerin evlerine girmek, onlarla birlikte anıları durdukları yerlerden çıkarmak, duygulanımları harekete geçirmek, artık bizimle olmayan ama hepimizde derin izler bırakmış sevdiklerimizi yeniden aramıza almak gibi…

100'den fazla tatlı tarifi unutulmuş lezzetleri yeniden keşfetmek, anıların tadına varmak, heyecanları yeniden yaşatmak için bir araya geldi... Amaç bir zamanların İtalya'sında, kuşaktan kuşağa aktarılan deneyimlerin arasında bayram günlerinin kokusunu
içine çeke çeke dolaşabilmek…”

Unutulmuş Tatlılar'da, incirli kekten kestane tatlısına, kara ekmek turtasından
sütlü pastalara, muhallebiye, sayısız çeşitlemeleriyle çikolatalı pudinglere kadar eskilere özgü, basit ve sıradan ama leziz malzemelerle hazırlanmış pek çok tatlı yer alıyor.

Eşsiz bir kültür ve lezzet yolculuğunda yolunuz açık olsun...