Atatürk'ün Mutfağı (Ciltli) Murat Bardakçı

Atatürk'ün Mutfağı (Ciltli)
Mustafa Kemal Atatürk'ün Sofrasında Yenenler, İçilenler, Mutfak Harcamaları ve Personel Masrafları
Murat Bardakçı

%20 İNDİRİM
250,00 TL
200,00 TL
Temin süresi 15 iş günüdür.
9786257548342
899702
Atatürk'ün Mutfağı (Ciltli)
Atatürk'ün Mutfağı (Ciltli) Mustafa Kemal Atatürk'ün Sofrasında Yenenler, İçilenler, Mutfak Harcamaları ve Personel Masrafları
Turkuvaz Kitap
200.00

Mustafa Kemal Atatürk'ün sofrasında yenenler, içilenler, mutfakharcamaları ve personel masraflarıAtatürk'ün sofrası hakkında şimdiye kadar çok şey söylendi, makaleler ve ciltler dolusu kitaplar yazıldı ama o sofraya gelen yemekler pek merak edilmedi, yemeklerin hazırlandığı mutfak ve mutfağın nasıl işlediği araştırılmadı.

Mustafa Kemal Paşa'nın yaşadığı ve bazen uzun, bazen kısa müddetlerle kaldığı yerlerin; yani Çankaya'nın, Dolmabahçe Sarayı'nın, Florya Köşkü'nün ve diğer mekânların ortak özellikleri birer bekâr evi olmalarıydı.

Atatürk'ün Mutfağı'nda devletin kurucusunun sofrasına gelen yemeklerin hazırlandığı mutfağın kuruluşu, satın alınan mutfak âletleri, yemek takımları, aşçılar, o devirde sofracı denen garsonlar, yiyecekler, içecekler ve Atatürk'ün hususî hesabından karşıladığı yeme-içme masrafları belgelere dayanılarak anlatılmaktadır.

Kitapta kullanılan belgeler şimdi Cumhurbaşkanlığı Arşivi'ndedir ve 1921'den, yani Mustafa Kemal Paşa'nın Çankaya Köşkü'ne yerleşmesinden itibaren yapılan bütün harcamaların evrakı mükemmelşekilde muhafaza edilmiştir.

Bu kitap Atatürk'ün mutfağını konu alan ilk çalışmadır ve kitapta yazılanların tamamının kaynağı, Cumhurbaşkanlığı Arşivi'ndeki belgelerdir.

istanbul evden eve nakliyat eşya depolama evden eve nakliyat sultanbeyli escort sancaktepe escort izmit evden eve nakliyat uluslararası evden eve nakliyat
Kapat