Yemeğin Psikopolitikası Mihalis Mentinis

Yemeğin Psikopolitikası
Neoliberal Çağda Yemek Ritüelleri
Mihalis Mentinis

%20 İNDİRİM
36,00 TL
28,80 TL
Temin süresi 7 iş günüdür.
9786053145554
892225
Yemeğin Psikopolitikası
Yemeğin Psikopolitikası Neoliberal Çağda Yemek Ritüelleri
Ayrıntı Yayınları
28.80

Deleuze ve Guattari, makinesel bir asamblaj içinde “bedenlerin zorunlu, kaçınılmaz ya da izin verilen alaşımını düzenleyen şeyin, her şeyden önce bir beslenme rejimi ve cinsellik rejimi” olduğunu ileri sürer. Bu görüş, neoliberal simgesel düzende şef figürünün merkeziyeti açısından argümanımıza katkıda bulunmaktadır. Bedenlerin birbirine karışmasının benliklerin birbirine karışmasıyla ayrışmaz bir şekilde ilintili olduğunu göz önünde tutacak olursak, çağdaş beslenme rejiminde kilit bir role sahip sahip olan şef figürünün psikopolitik açıdan da önemli bir role sahip olduğunu söylemeye lüzum yoktur. Foucault'ya bakacak olursak bu durum daha da açık hale gelir. Foucault modern dünyanın kontrollü diyet kaygısının cinsellikle ilgili bir takıntıya dönüştüğü savının artık geçerli olmadığı görüşündedir. Doğrusunu söylemek gerekirse bugün artık yemek ve dolayısıyla da beslenme rejimi, ahlak kurallarının bölgesi, bilimsel araştırma konusu, bireyselleşmeci düşünümsellik anlamında ayrıcalıklı bir konum elde etme iddiasındadır ve dolayısıyla neoliberal asamblajın yeniden şekillenişinde daha önce olduğundan çok daha büyük bir öneme sahiptir. Bir başka deyişle, ne yediğimiz, nasıl ve ne miktarda yediğimiz, kiminle ve nerede yediğimiz, kim olduğumuzu belirlemede cinsel faaliyetlerimizden daha önemli (ya da en azından eşit) bir konuma yerleşmiştir...

Mihalis Mentinis bu kitapta yemeğin ve yemek yapmanın psikopolitik fonksiyonunu eleştirel bir şekilde incelerken konuyu farklı coğrafyalar ve disiplinler bağlamında ele almaktadır. Gastronomik faaliyetleri ünlü “şef” ikonundan ekonomik krizlere, anoreksiyadan yamyamlığa geniş bir çerçevede ele alan Mentinis çağdaş mutfak kültürünün, neoliberal gelişme süresince bir aşamadan başka bir aşamaya geçişi işaret eden bir ritüeller dizisi olarak anlaşılabileceğini ileri sürmektedir. Bu kitap, sunduğu kapsayıcı teorik ve analitik çerçeveyle yemeğe ve yemek yapmaya dair farklı bakış açıları sunmaktadır.

  • Açıklama
    • Deleuze ve Guattari, makinesel bir asamblaj içinde “bedenlerin zorunlu, kaçınılmaz ya da izin verilen alaşımını düzenleyen şeyin, her şeyden önce bir beslenme rejimi ve cinsellik rejimi” olduğunu ileri sürer. Bu görüş, neoliberal simgesel düzende şef figürünün merkeziyeti açısından argümanımıza katkıda bulunmaktadır. Bedenlerin birbirine karışmasının benliklerin birbirine karışmasıyla ayrışmaz bir şekilde ilintili olduğunu göz önünde tutacak olursak, çağdaş beslenme rejiminde kilit bir role sahip sahip olan şef figürünün psikopolitik açıdan da önemli bir role sahip olduğunu söylemeye lüzum yoktur. Foucault'ya bakacak olursak bu durum daha da açık hale gelir. Foucault modern dünyanın kontrollü diyet kaygısının cinsellikle ilgili bir takıntıya dönüştüğü savının artık geçerli olmadığı görüşündedir. Doğrusunu söylemek gerekirse bugün artık yemek ve dolayısıyla da beslenme rejimi, ahlak kurallarının bölgesi, bilimsel araştırma konusu, bireyselleşmeci düşünümsellik anlamında ayrıcalıklı bir konum elde etme iddiasındadır ve dolayısıyla neoliberal asamblajın yeniden şekillenişinde daha önce olduğundan çok daha büyük bir öneme sahiptir. Bir başka deyişle, ne yediğimiz, nasıl ve ne miktarda yediğimiz, kiminle ve nerede yediğimiz, kim olduğumuzu belirlemede cinsel faaliyetlerimizden daha önemli (ya da en azından eşit) bir konuma yerleşmiştir...

      Mihalis Mentinis bu kitapta yemeğin ve yemek yapmanın psikopolitik fonksiyonunu eleştirel bir şekilde incelerken konuyu farklı coğrafyalar ve disiplinler bağlamında ele almaktadır. Gastronomik faaliyetleri ünlü “şef” ikonundan ekonomik krizlere, anoreksiyadan yamyamlığa geniş bir çerçevede ele alan Mentinis çağdaş mutfak kültürünün, neoliberal gelişme süresince bir aşamadan başka bir aşamaya geçişi işaret eden bir ritüeller dizisi olarak anlaşılabileceğini ileri sürmektedir. Bu kitap, sunduğu kapsayıcı teorik ve analitik çerçeveyle yemeğe ve yemek yapmaya dair farklı bakış açıları sunmaktadır.

      Stok Kodu
      :
      9786053145554
      Boyut
      :
      13.00x19.50
      Sayfa Sayısı
      :
      192
      Basım Tarihi
      :
      2021-10
      Çeviren
      :
      Nazlı Sinanoğlu İnanç
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
      Orijinal Adı
      :
      The Psychopolitics of Food Culinary Rites of Passage in the Neoliberal Age
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      28,80   
      28,80   
      2
      14,40   
      28,80   
      3
      9,60   
      28,80   
      4
      7,82   
      31,29   
      5
      6,36   
      31,80   
      6
      5,39   
      32,36   
      7
      4,71   
      32,98   
      8
      4,21   
      33,68   
      9
      3,79   
      34,13   
      10
      3,50   
      35,01   
      11
      3,22   
      35,42   
      12
      2,99   
      35,86   
  • Yayınevinin diğer kitapları
istanbul evden eve nakliyat eşya depolama evden eve nakliyat sultanbeyli escort sancaktepe escort izmit evden eve nakliyat uluslararası evden eve nakliyat
Kapat