Gıda Bilimi
Ne Yediğimizin ve Nasıl Pişirdiğimizin Bilimi
Marty Jopson
Çikolatakolik olmak mümkün müdür?
Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir?
Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır?
Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir?
Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.
- Açıklama
Çikolatakolik olmak mümkün müdür?
Tavsiye edilen tüketim tarihi gerçekten ne anlama gelir?
Beş saniye kuralında herhangi bir gerçeklik var mıdır?
Geleceğin gıdası, laboratuvar ortamında yetiştirilen et midir?
Gıda Bilimi bütün bu soruları mercek altına yatırmaktadır ve dahası, yirmi birinci yüzyılın günlük yemek mucizelerinin arkasında yatan saklı bilimi su yüzüne çıkarmaktadır.
Stok Kodu:9786057605405Boyut:13.00x19.50Sayfa Sayısı:224Basım Tarihi:2020-11Çeviren:Cemal Can TarımcıoğluKapak Türü:CiltsizKağıt Türü:2. HamurDili:TürkçeOrijinal Adı:The Science of Food
- Yorumlar
- Yorum yazBu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
- Yazarın Diğer Kitapları
- Yayınevinin diğer kitapları
-
%20İNDİRİM130,00 104,00 -
%20İNDİRİM150,00 120,00 -
-
%20İNDİRİM130,00 104,00 -
-
-
-
-
-
-
