Sepetim (0) Toplam: 0,00TL
%25
Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı %25 indirimli Kolektif

Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı (Kutulu)

Temin süresi 5 gündür.
Liste Fiyatı : 70,00 TL
İndirimli Fiyat : 52,50 TL
%25 indirimli
Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı (Kutulu)
Bir Lezzet Cenneti Gurme Kent Gaziantep Mutfağı (Kutulu)
Oğlak Yayıncılık
52.50

Ülkemizde gastronominin başkenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep'in mutfağı hakkında, bu kitaba kadar böyle kapsamlı yazılı bir kaynak yoktu. Türk mutfağını özellikle de Gaziantep yemeklerini tüm dünyaya tanıtmayı amaç edinen Tahir Tekin Öztan ve ekibi, bir kısmı kaybolmaya yüz tutmuş yüzlerce tarifin asıllarını kentin yaşayan tarihlerinden öğrendi. Bu çalışma için beş bin kilometre gezildi ve beş bin yemek fotografı çekildi. Çoğu yaşlı Gaziantepli kadınlardan alınan tariflerle yıllar öncesine ulaşılabildi. Bu nedenle bu kitap, aslında 150 sene önce yazılmış bir çalışma olarak nitelendirilebilir! Tümü, evlerde yapıldığı için, her zaman uygulanabilir nitelikte olan bu tarifler toplanmasaydı, bugün unutulup gideceklerdi...

Dünya mutfaklarıyla yarışabilecek nitelikte bir hazineye sahip olan Gaziantep'in binlerce yıllık yemek kültürü birikiminden gelen lezzetleri, ancak pişirildikçe kalıcı olacaktır. Bu kitap, kaybolma riski altındaki Gaziantep yerel tatlarını dünya mutfak kültürü envanterine dahil eden, asıllarını koruyan çok önemli bir belge niteliğindedir.

  • Açıklama
    • Ülkemizde gastronominin başkenti olarak gösterilen gurme kent Gaziantep'in mutfağı hakkında, bu kitaba kadar böyle kapsamlı yazılı bir kaynak yoktu. Türk mutfağını özellikle de Gaziantep yemeklerini tüm dünyaya tanıtmayı amaç edinen Tahir Tekin Öztan ve ekibi, bir kısmı kaybolmaya yüz tutmuş yüzlerce tarifin asıllarını kentin yaşayan tarihlerinden öğrendi. Bu çalışma için beş bin kilometre gezildi ve beş bin yemek fotografı çekildi. Çoğu yaşlı Gaziantepli kadınlardan alınan tariflerle yıllar öncesine ulaşılabildi. Bu nedenle bu kitap, aslında 150 sene önce yazılmış bir çalışma olarak nitelendirilebilir! Tümü, evlerde yapıldığı için, her zaman uygulanabilir nitelikte olan bu tarifler toplanmasaydı, bugün unutulup gideceklerdi...

      Dünya mutfaklarıyla yarışabilecek nitelikte bir hazineye sahip olan Gaziantep'in binlerce yıllık yemek kültürü birikiminden gelen lezzetleri, ancak pişirildikçe kalıcı olacaktır. Bu kitap, kaybolma riski altındaki Gaziantep yerel tatlarını dünya mutfak kültürü envanterine dahil eden, asıllarını koruyan çok önemli bir belge niteliğindedir.

      Stok Kodu
      :
      9789753298797
      Boyut
      :
      16.00x24.00
      Sayfa Sayısı
      :
      392
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2014
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      1. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      1
      52,50   
      52,50   
      2
      26,25   
      52,50   
      3
      17,50   
      52,50   
      4
      14,26   
      57,05   
      5
      11,59   
      57,96   
      6
      9,83   
      58,99   
      7
      8,59   
      60,12   
      8
      7,68   
      61,40   
      9
      6,91   
      62,21   
      10
      6,38   
      63,81   
      11
      5,87   
      64,57   
      12
      5,45   
      65,36   
Kapat