Çukurova Yemekleri

Fatma Çıkla

Günümüzde hızlı yaşam temposu insanları yemek konusunda da etkiliyor ve fast food hepimizin yaşamının bir parçası haline geliyor. Böylelikle aslında çok sevdiğimiz geleneksel yemeklerimiz de yavaş yavaş hayatımızdan çıkıyor.

Çok sevdiğimiz bu yemekleri, eskiden olduğu gibi sabahtan akşama kadar zamanımızı mutfakta geçirmeden, pratik ve ekonomik bir şekilde günümüz mutfaklarına sunuyor ve bu beceresini katıldığı yemek yarışmalarında hep birincilik alarak güzel yemeğin mutlaka pahalı ve bulunmayan malzemelerle zahmet verilerek yapılmayacağını ispatlıyor. Kimi yemekler pratik olmasa da Çukurova'nın bu güzel yemekleri yapılmamayı hak etmiyor.

Bu kitapta, Fatma Hanım sizlere Çukurovamızın lezzetli yemeklerinin tariflerini eskiden olduğu gibi göz kararı ölçüleriyle değil herkesin mutfağında rahatlıkla kullanabileceği pratik ölçülerle vermektedir.

Çukurova mutfağını bir sayfada anlatmak ve anlamak çok zor olur. Gelin bu lezzetin tadına hep birlikte varalım ve bu güzel tarifleri hemen uygulayalım.