Antik Çağ Mutfak Sözlüğü %25 indirimli Ali Güveloğlu

Antik Çağ Mutfak Sözlüğü
Aletler Bitkiler İçkiler Kişiler Mekanlar Yazarlar ve Yemekler
Ali Güveloğlu

20,00 TL
Temin süresi 3 gündür.
Antik Çağ Mutfak Sözlüğü
Antik Çağ Mutfak Sözlüğü Aletler Bitkiler İçkiler Kişiler Mekanlar Yazarlar ve Yemekler
Pinhan Yayıncılık
20.00

İnsanoğlu yeryüzünde göründüğü günden beri yemekle haşır neşir bir hayat sürdürüyor, ateşi kullanmayı ve kontrol etmeyi öğrendiğinden beri yiyeceklerini pişiriyor, kap-kacak üretimine geçtiğinden beri yemek pişiriyor, yerleşik hayata geçtiğinden beri bu iş için özel bir alan kullanıyor ve nihayet M.Ö. IV. yüzyıldan beri evinde mutfak olarak adlandırabileceğimiz bir yapıya yer veriyor. Krallıklar ve imparatorluklar kurulduğundan beri de seçkin yiyecekler hazırlayıp onları sunmayı seviyor. Anlaşıldığı kadarıyla insanoğlunun besinle ilişkisi durmak bilmeyen bir gelişim süreci içindeydi. Elbette bu sürecin en başından beri yiyeceklerini ve yemek hazırlamak için kullandığı ekipmanı bizzat isimlendirmişti. Bu kelimelerin belirlenmesi, ortaya çıkış süreci, kullanım sıklığı ve alanları, zaman içinde anlam değiştirmesi, toplumsal hareketler, savaş ve ticaret gibi etkenler aracılığıyla yer değiştirmesi ya da ortadan kalkması dilbilimin olduğu kadar tarihin de ilgi ve araştırma alanındadır. Bu çalışmada Eski Yunan ve Roma toplumlarında besin maddeleri ve mutfak ekipmanı için kullanılan terimler derlenerek Türkçe karşılıkları verilmiştir. Konu gereği besin tarihiyle ilgili önemli kişi ve yazarlar, mekanlar, bitki ve hayvan çeşitleriyle bazı yemek adları da bu listede yer almaktadır. Bu çalışma konuyla ilgili araştırmalar için bir başlangıç oluşturma iddiasındadır.

  • Açıklama
    • İnsanoğlu yeryüzünde göründüğü günden beri yemekle haşır neşir bir hayat sürdürüyor, ateşi kullanmayı ve kontrol etmeyi öğrendiğinden beri yiyeceklerini pişiriyor, kap-kacak üretimine geçtiğinden beri yemek pişiriyor, yerleşik hayata geçtiğinden beri bu iş için özel bir alan kullanıyor ve nihayet M.Ö. IV. yüzyıldan beri evinde mutfak olarak adlandırabileceğimiz bir yapıya yer veriyor. Krallıklar ve imparatorluklar kurulduğundan beri de seçkin yiyecekler hazırlayıp onları sunmayı seviyor. Anlaşıldığı kadarıyla insanoğlunun besinle ilişkisi durmak bilmeyen bir gelişim süreci içindeydi. Elbette bu sürecin en başından beri yiyeceklerini ve yemek hazırlamak için kullandığı ekipmanı bizzat isimlendirmişti. Bu kelimelerin belirlenmesi, ortaya çıkış süreci, kullanım sıklığı ve alanları, zaman içinde anlam değiştirmesi, toplumsal hareketler, savaş ve ticaret gibi etkenler aracılığıyla yer değiştirmesi ya da ortadan kalkması dilbilimin olduğu kadar tarihin de ilgi ve araştırma alanındadır. Bu çalışmada Eski Yunan ve Roma toplumlarında besin maddeleri ve mutfak ekipmanı için kullanılan terimler derlenerek Türkçe karşılıkları verilmiştir. Konu gereği besin tarihiyle ilgili önemli kişi ve yazarlar, mekanlar, bitki ve hayvan çeşitleriyle bazı yemek adları da bu listede yer almaktadır. Bu çalışma konuyla ilgili araştırmalar için bir başlangıç oluşturma iddiasındadır.

      Stok Kodu
      :
      9786059460897
      Boyut
      :
      13.50x21.50
      Sayfa Sayısı
      :
      144
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2019-06
      Kapak Türü
      :
      Ciltsiz
      Kağıt Türü
      :
      2. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
  • Taksit Seçenekleri
    • Axess Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
      Finansbank Kartları
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
      Bonus Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
      Maximum Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
      World Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
      Paraf Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
      Diğer Kartlar
      Taksit Sayısı
      Taksit tutarı
      Genel Toplam
      Tek Çekim
      20,00   
      20,00   
      2
      10,00   
      20,00   
      3
      6,67   
      20,00   
      4
      5,43   
      21,73   
      5
      4,42   
      22,08   
      6
      3,75   
      22,47   
      7
      3,27   
      22,90   
      8
      2,92   
      23,39   
      9
      2,63   
      23,70   
      10
      2,43   
      24,31   
      11
      2,24   
      24,60   
      12
      2,08   
      24,90   
  • Yazarın Diğer Kitapları
  • Yayınevinin diğer kitapları
Kapat