Günün teknolojisi, uzun yıllar boyunca oluşmuş bilgi birikimi ve deneyimiyle çalışmalarımızı sürdürürken, bir yandan da sektörümüzün geçmişini hatırlamak, belgelemek ve gelecek kuşaklara aktarmak, işimize, sektörümüze, ülkemize ve insanlarımıza karşı sorumluluğumuzun bir gereği. Bu kitap da, bu ihtiyaçtan, bu duygularla doğdu. Ve bizim açımızdan bir ilk."
Özen Altıparmak, Balparmak Yönetim Kurulu Bşk.
Türkiye’de arıcılığın tarihini belgelerle anlatan ilk geniş kapsamlı bal kitabı,“Arı Biziz, Bal Bizdedir” bal sektörünün öncü kuruluşu Balparmak’ın katkılarıyla yayımlandı
Perihan Sarıöz tarafından yayına hazırlanan kitap, uzun ve yoğun bir araştırmanın ürünü. Türkiye’de arıcılığın tarihsel gelişimini belge ve tanıklıklarla gözler önüne seren kitaba, sektöre emek veren çok sayıda kişi, arşivlerindeki bilgi ve belgelerle, anılarıyla katkıda bulundu. Kitabın önsözünde, bal sektörünün geçmişini hatırlamanın, belgeleyerek gelecek kuşaklara aktarmanın, sektöre ve ülkeye karşı bir sorumluluk gereği olduğu belirtiliyor.
Kitap, Türkiye’de arıcılığın tarihçesi ve gelişimine ilişkin bilgi edinmek, belgelere ulaşmak isteyenler için eşsiz bir kaynak niteliğinde.